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Pão de queijo fitness!

Ingredientes:

2 xícaras de polvilho doce

2 colheres (chá) de manteiga purificada ghee

1 colher (sopa) de sal (usei sal rosa do Himalaia), se usar frescal sem sal. Ou use 1 colher de chá apenas para os demais queijos

1 ovo

1 colher (sopa) de sementes de chia (opcional)

½ xícara de leite morno desnatado

½ xícara de queijo parmesão ralado, ou mussarella ou pode ser o frescal.

Modo de preparo:

Em tigela acrescente o polvilho, o sal, 1 colher de chá de manteiga ghee, o ovo e mexa um pouco.

Depois leve o leite para amornar e mistura a outra colher de chá da manteiga ghee.

Acrescente metade aos poucos na massa e misture um pouco.

Depois acrescente o restante do leite, o queijo e a chia, misture muito bem até virar uma massa macia.

Faça bolinhas e coloque em uma assadeira.

Leve ao forno baixo pré-aquecido a 170 graus por 25 minutos e espere dourar. Fique observando para não queimar.

 

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