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Brigadeiro slim fit gourmet

INGREDIENTES:

500 g de batata-doce
2 colheres (sopa) de óleo de coco
4 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
50 ml leite desnatado
1 colher (café) de café solúvel
chocolate meio amargo granulado para decorar

MODO DE PREPARO:

Cozinhe as batatas na pressão por aproximadamente 20 minutos
Amasse-as bem
Coloque o purê em uma panela com o cacau, açúcar, café e óleo
Cozinhe e mexa a massa, enquanto acrescenta o leite até ficar homogêneo
Deixar esfriar
Enrolar e passe no chocolate meio amargo granulado

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